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天天美食

南瓜炖鸡的做法

2020-03-31 08:09 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  南瓜炖鸡的做法南瓜炖鸡的做法

  1.红枣洗净后用温水泡发;南瓜去皮去瓤洗净切成小块;鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,葱切花

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  2.热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油

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  3.放入两小勺料酒,炒匀

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  4.加入约500毫升热水(一定要是热水哦),盖上锅盖,小火煮约5分钟

  5.放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透

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  6.放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒匀后再煨煮约2分钟

  7.最后放入葱花炒匀即可

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  烹饪技巧

  1、如果不喜欢南瓜比较软烂的口感,可以在南瓜下锅后适当缩短煮的时间,因为我比较喜欢这样每一块鸡肉都被南瓜包裹着的味道,所以将南瓜煮得比较烂。

  2、煮的时候请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请一定要加热水。

  3、鸡块要炒干水分炒至出油,使鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉,这样吃起来会香一点的哦。

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