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天天美食

黑椒排骨粽的做法

2020-03-31 08:12 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  黑椒排骨粽的做法黑椒排骨粽的做法

  1.先将排骨洗净,放入料酒、生抽、老抽、白糖、黄豆酱、黑胡椒、味精。

黑椒排骨粽ux.jpg

  2.拌匀后放到冰箱冷藏一晚上。

黑椒排骨粽qJ.jpg

  3.腌好的排骨。

黑椒排骨粽Gv.jpg

  4.浸泡一晚上的糯米放入生抽、老抽、盐、白糖调匀,腌制1小时。

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  5.粽叶洗净,入蒸锅蒸20分钟再浸泡至软。

黑椒排骨粽kv.jpg

  6.排骨和糯米。

黑椒排骨粽Dy.jpg

  7.准备包制:取一片完整的粽叶,如图折叠好。

黑椒排骨粽zZ.jpg

  8.先放入一部分糯米。

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  9.再放入排骨。

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  10.在放入一层糯米。

黑椒排骨粽Jd.jpg

  11.将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上。

黑椒排骨粽Jw.jpg

  12.且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

黑椒排骨粽kH.jpg

  13.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。

黑椒排骨粽uP.jpg

  14.热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。

黑椒排骨粽wz.jpg

  15.煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。

黑椒排骨粽Px.jpg

  16.趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。 夹开,可以清晰得看到里面的排骨。是不是相当给力啊!

黑椒排骨粽vj.jpg

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