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天天美食

鸡腿卷土豆泥的做法

2020-04-01 17:35 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  鸡腿卷土豆泥的做法鸡腿卷土豆泥的做法1.

  鸡腿剔骨,尽量不要弄破,不然后面不好卷。剔骨的时候顺着骨头慢慢剃,要有耐心,实在不行可以买鸡腿的时候拜托店家帮忙

  2.

  我用的是韩式烤肉料(20克料+50克水兑出来够两个鸡腿用了),也可以替换为奥尔良烤翅酱,这个看个人喜好。腌半个小时,长一点也没关系,越久越入味

  3.

  趁着腌鸡腿的时候,土豆削皮切小块冷水入锅煮到沙沙的,筷子可以轻易戳穿,捞起

  4.

  土豆用勺压成泥,不用压的特别细腻,略带颗粒感会比较有口感也更容易吸收肉汁,加一勺黑椒酱,拌匀

  5.

  将鸡肉平铺,尽量均匀,抹上土豆泥,然后卷起来,牙签固定,卷的步骤忘了拍照了

  6.

  烤盘垫锡纸,给肉卷刷一遍酱汁,烤箱预热15分钟,中层上下200度烤15分钟,翻面,刷酱汁,继续烤10分钟即可。此处注意每个烤箱脾性不一,时长和温度请根据自家烤箱情况具体调整

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我这次是烤肉酱加黑椒酱走一个酱香微辣的口味,不喜欢辣的可以尝试奥尔良烤翅酱加番茄酱的搭配哦

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