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天天美食

红烧鲫鱼的做法_4

2020-04-16 16:53 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  红烧鲫鱼的做法红烧鲫鱼的做法1.

  把鱼洗干净,放在砧板上,在鱼的两面,用刀分别滑几道口

  2.

  锅里下油,油开后下雨煎

  3.

  煎鱼大火转中火,煎到鱼的两面都呈金光色即可,然后先出锅

  4.

  锅里放入切好的蒜头和姜,因为煎鱼锅里有油,就不用再放油,炒出蒜味

  5.

  然后放入煎好的鱼

  6.

  再倒入175克的水,轻轻地翻下鱼

  7.

  然后倒入酱油,盖上锅盖,让鱼焖一会儿

  8.

  打开锅盖,倒入切好的青红尖椒

  9.

  然后轻轻地翻动鱼,确保两面都要烧到。当汁收得差不多,撒盐出锅即可

  红烧鲫鱼成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}红烧鲫鱼成品图红烧鲫鱼成品图红烧鲫鱼成品图烹饪技巧

1、煎鱼的时候注意火候的控制,我用的是中火,然后转小火煎。2、烧鱼的时候火候我用的是中小火,这样鱼才会入味。大火烧汁很容易一下烧完。3、在煎鱼和烧鱼的时候要轻轻地翻动鱼身,以防鱼破皮粘锅,这一步一定是要和火候结合在一起。

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