肉片烧茄子的做法肉片烧茄子的做法

　　1.茄子洗净

　　2.切成方块

　　3.锅中加油，放入葱、爆香姜、花椒、干红辣椒

　　4.加入切好的肉片

　　5.待肉变色后加入酱油

　　6.加清水开始烧至七成熟

　　7.加入茄子翻炒

　　8.翻炒至茄子软烂，加入盐、鸡精就可以享用了。