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-正宗肉粽的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做

2020-04-21 09:58 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  正宗肉粽的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃用料 糯米 1.5kg 五花肉 1.5kg 盐 1茶勺 生抽 2汤勺 老抽 2汤勺+4汤勺 糖 1.5茶勺 黄酒 1汤勺 干粽叶 0.5斤 嘉兴肉粽的做法

糯米淘洗干净,放入盆中,加1茶勺盐,1.5茶勺白砂糖,2汤勺*(生抽+老抽),揉捏均匀后,放置4小时

嘉兴肉粽的做法 步骤1

五花肉切大块,放在冷水中浸泡一段时间,捞出洗净。放入盆中,加1汤勺黄酒,4汤勺老抽,揉捏均匀后静置4小时。

嘉兴肉粽的做法 步骤2

处理粽叶:水烧开,放入粽叶浸透。盖上锅盖大火煮3min

嘉兴肉粽的做法 步骤3

把粽叶一张张洗干净,滤去多余水分,准备包粽子

  

用外婆传授的方法包四角粽

  

包好的粽子如图所示

嘉兴肉粽的做法 步骤6

高压锅加入水,没过粽子,上汽后煮1小时。关火再闷一个小时。

嘉兴肉粽的做法 步骤7

捞出,用冷水冲洗后沥干,开吃!(=?ω?)? 吃不了的放入冰箱冷冻保存,要吃时放入锅中煮到透就可以享用啦~!

嘉兴肉粽的做法 步骤8

所谓汤勺

嘉兴肉粽的做法 步骤9 小贴士 1.糯米和肉也可以就腌制2小时,随意~就是味道会淡些2.我觉得有点偏淡,可以在米和肉里各多放一勺老抽3.可以包24-25个小粽子4. 煮的时候,粽子竖着放。水浸没粽子,还要超出2/35. 冷冻后加热粽子的方法:大火煮10min即可,或者打湿粽子,微波炉叮1.5分钟

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