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特色美食红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享

2020-05-08 16:13 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  特色美食红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,月亮弯弯的早餐具体步骤 红烧肉的做法图解一 第一步1.肥瘦间隔均匀的带皮五花肉洗净后凉水下锅汆水,开锅后捞出备用。 红烧肉的做法图解二 第二步2.凉锅热油煸炒五花肉,葱段、姜片下锅一起煸炒。更多详情 红烧肉的做法图解三 第三步3.沿锅边淋入料酒,老抽适量,继续煸炒。更多详情 红烧肉的做法图解四 第四步4.倒入足够的热水,加入大料、冰糖、盐,小火炖一个半小时。更多详情 红烧肉的做法图解五 第五步5.大火收汁,装盘,撒上香菜。 红烧肉的做法图解一 第一步1.肥瘦间隔均匀的带皮五花肉洗净后凉水下锅汆水,开锅后捞出备用。 红烧肉的做法图解二 第二步2.凉锅热油煸炒五花肉,葱段、姜片下锅一起煸炒。 红烧肉的做法图解三 第三步3.沿锅边淋入料酒,老抽适量,继续煸炒。 红烧肉的做法图解四 第四步4.倒入足够的热水,加入大料、冰糖、盐,小火炖一个半小时。 红烧肉的做法图解五 第五步5.大火收汁,装盘,撒上香菜。烹饪技巧

  1、汆水时一定要凉水下锅,开锅后撇去浮末。2、第4步加水一定要加热水,否则肉会死,影响口感。3、第4步加水一定要一次加足,如果续水影响口感、色泽。4、大料不要放太多,少许即可。

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