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-红烧猪蹄的做法步骤图,红烧猪蹄怎么做好吃

2020-05-12 18:33 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  红烧猪蹄的做法步骤图,红烧猪蹄怎么做好吃用料 猪蹄 2个 老抽 2勺 生抽 2勺 料酒 2勺 香叶 桂皮 八角 盐 冰糖 葱姜 花椒 红烧猪蹄的做法

葱切断,姜切片,猪蹄切段后洗净,如果觉得回家后切麻烦的话,可以让超市的售货员给剁好,回家直接清洗即可

红烧猪蹄的做法 步骤1

将猪蹄放入热开水中焯一下,煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛,此时可以用镊子拔出

红烧猪蹄的做法 步骤2

锅中放油,烧热后加葱姜和花椒爆香,然后将猪蹄放入翻炒

红烧猪蹄的做法 步骤3

待翻炒片刻后,加入老抽、生抽、料酒、冰糖

红烧猪蹄的做法 步骤4

继续翻炒几下,加入没过猪蹄的热水

红烧猪蹄的做法 步骤5

将八角和所有的调料放入,加适量的盐调味

红烧猪蹄的做法 步骤6

大火烧开后盖好锅盖转小火,一个小时左右,用筷子戳一下,能够轻松戳透就可以了。(我用的铸铁锅,比较省时,如果觉得不是很烂的话,就继续炖,越烂越好吃。)

红烧猪蹄的做法 步骤7

接下来,转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶,放凉后吃也超Q

红烧猪蹄的做法 步骤8

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