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天天美食

香煎糍粑藕的做法

2020-05-14 08:02 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  香煎糍粑藕的做法香煎糍粑藕的做法

  1.莲藕去皮,洗净,先切成小丁,再剁成藕泥。

  2.往藕泥中加入肉馅、葱末、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

  3.将拌匀的藕肉泥盛进抹了油的微波容器里,用力压平,盖上盖子,入微波炉中火加热5分钟,取出稍微晾凉后,切成长条,成糍粑状。

  4.平底锅里放油,将糍粑藕放入,小火煎成金黄色,盛出。

  5.锅内留底油,下蒜蓉和青红椒碎略炒,撒入芝麻,盛在已煎好的糍粑藕上。

  烹饪技巧

  1、除了用刀切剁,也可以用擦细丝的工具擦成藕泥。个人不提倡用搅拌机,搅拌机搅得太细了。藕泥有点小颗粒口感才好。

  2、除了煎,也可以用炸,同样是小火。

  3、糍粑藕煎好后可以直接吃,也可以配自己喜欢的酱蘸着吃。

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