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天天美食

鱼香苦瓜丝的做法

2020-03-24 07:16 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  鱼香苦瓜丝的做法鱼香苦瓜丝的做法详细步骤1. 将苦瓜洗净,顺长剖成两半,去掉瓜瓤,切成细丝,放入开水锅内焯一下,捞出放入凉开水内过凉,沥干水分;2. 红甜椒去蒂去籽,洗净,切成极细的丝,也放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分;3. 红甜椒丝晾凉后与苦瓜丝一起拌匀装盘;4. 香葱(小葱)、姜切丝备用;5. 大蒜捣细成泥;6. 坐锅点火放入熟花生油,待油烧热后放入香葱丝、姜丝煸香;7. 锅内再放入四川豆瓣酱、酱油煸出香油,加入白糖、米醋、味精、蒜泥炒匀,倒入碗内晾凉,浇在苦瓜丝上,淋上香油即成。

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