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-小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法步骤图

2020-03-29 13:31 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法步骤图用料 牛里脊 250克 淀粉 2勺 鸡蛋 1个 生抽 2勺 蚝油 1勺 黑胡椒粉 适量 蒜 5瓣 姜 5片 葱 3根 香菜 5根 小米椒 5个 芹菜 3根 小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法

牛肉切薄片 越薄越好 注意纹路 要把筋切段 这样炒出来有点卷 口感很棒 放水里浸泡5分钟 挤出血水备用

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤1

依次加入 鸡蛋清 生抽 淀粉 黑胡椒粉 少许食用油抓匀(牛肉的水要先挤干)

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤2

准备辅料:小米椒 大蒜 姜切粒 香菜 芹菜 葱切段

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤3

热锅下油 牛肉中火炒至7成熟 有点红的没关系 乘出

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤4

如图

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤5

另起油锅 加入葱段 姜蒜 小米椒爆香 喜欢吃麻的可以适当加点麻椒 接下来全程大火

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤6

将芹菜段跟牛肉一起倒入锅中翻炒15秒左右

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤7

加入蚝油翻炒均匀

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤8

最后加入香菜 翻炒15秒即可出锅装盘

小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤9

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小炒牛肉(米饭杀手系列十)的做法 步骤10 小贴士 这道菜火候要大 牛肉易熟 不可翻炒太久

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