猪排鸡骨汤的做法猪排鸡骨汤的做法详细步骤1. 将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出；4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内；5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块；6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成。