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天天美食

酒蒸鸡块的做法

2020-04-10 18:17 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  酒蒸鸡块的做法酒蒸鸡块的做法详细步骤1. 将鸡肉洗净,切成块,投入沸水锅焯一下,去掉血污,捞出,再用水冲净;2. 葱切段,姜切片备用;3. 将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片;4. 取大碗一个,倒入料酒,放入鸡块腌1个小时,然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片,再放上葱段、姜片,加上精盐和清水,盖上锅盖,入屉;5. 架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时;6. 用中火蒸3个小时,蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时,取出,即可食用。

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