蹄膀皮炖土豆的做法【图文】,怎么做好吃蹄膀皮炖土豆的做法详细步骤第1步先把蹄膀的皮取下，切成片清洗好土豆，去皮。把土豆切块后在水里冲洗。第2步加入蹄膀中的肉冻，这个是好东西，浓缩的哈。热锅后加入皮冻。放入土豆翻炒一下。加水。可以再加点生抽和老抽。第3步土豆煮开后加入切好的蹄膀皮。改中小火慢慢炖吧。最后再放一点糖提鲜就可以了。汁水收的差不多就可以出锅了。