蒜茸炒瓜远的做法【图文】,怎么做好吃蒜茸炒瓜远的做法详细步骤第1步把所有材料准备好。撕去瓜梗毛毛的表皮。第2步摘去老叶，折成小段。放进清水中洗干净。第3步锅中注入适量清水，水开后倒入瓜梗，大火煮开后继续煮2分钟左右。取出，用冷水冲洗。第4步沥干水份备用。大蒜拍扁，切碎跺成蓉。第5步热锅下油。油热后，倒入蒜蓉。第6步爆香蒜蓉后，倒入瓜远。快手翻炒几下，加入1茶匙白砂糖。第7步翻炒均匀后，加入水淀粉。翻炒均后即可装碟。蒜茸炒瓜远的做法小贴士小叮咛：1、无论是哪种瓜滕，都必须焯一焯水，这样可以瓜滕上的小毛刺给去掉，吃得时候口感更好。2、焯水之后的瓜滕已经熟了，所以翻炒的时间不要太。3、瓜滕上的那几红色的东东是杓杞，没有特殊的用途，只是为了照相更好看些，没有可以省去哈。