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天天美食

剁椒脱骨全鱼的做法

2020-04-21 10:04 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  剁椒脱骨全鱼的做法剁椒脱骨全鱼的做法详细步骤1. 将鲤鱼去鳞、去鳃,用刀在背部两侧各切一刀,去骨、去刺、去内脏洗净,放入鱼盘中待用;2. 将泡红辣椒、猪肉、青红椒切成丁;3. 葱、姜、蒜洗净;4. 香菜摘洗干净切末;5. 葱切成段和末,姜切成片和末,蒜切成末;6. 坐锅点火倒油,油热后放入葱末、姜末、蒜末、肉丁、泡辣椒丁、青椒丁、红椒丁、料酒、酱油、精盐、鸡精翻炒均匀待用;7. 将葱段、姜片放入鱼盘中,在鱼的头部和尾部放入炒好的泡椒,汤汁淋在鱼上,放到蒸锅中蒸10分钟取出,撒入香菜末淋入明油即可食用。剁椒脱骨全鱼的做法小贴士食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

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