导航
天天美食

上海醉鸡的做法【图文】,怎么做好吃

2020-05-04 10:17 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  上海醉鸡的做法【图文】,怎么做好吃上海醉鸡的做法详细步骤第1步活鸡宰杀、煺毛,取出内脏(可以在买鸡时让摊主收拾干净),斩去头脚洗净滤干水分;用葱、姜、盐腌制2-3小时,放入开水锅中(水要浸没鸡身);第2步大火煮开后转小火焖15分钟后捞出放入冷开水或者冰水里;等鸡凉后,斩成4块;第3步将鸡汤滤去油,将香叶、桂皮、陈皮放入料包加入鸡汤, 烧开后加入盐, 煮15分钟后关火料包;冷却后和花雕黄酒以2:1的比例混合调成醉鸡汁;第4步取一器皿放入鸡块, 加入醉鸡汁浸没鸡块后加盖密封,入冰箱冷藏24小时以上;取出改刀斩件装盆即可。

[提醒] 除特别声明外,该内容由( 酸菜鱼做法_提供各种家常美食做法_天天美食)发布,转载请保留文章出处!
  •  我顶 
  • 点击
  • 收藏