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天天美食

笋干炒蕨菜的做法

2020-05-12 18:28 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  笋干炒蕨菜的做法笋干炒蕨菜的做法详细步骤1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;2. 葱切花,姜切成细末;3. 水发笋干(玉兰片)切丝;4. 炒锅烧热放入植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸出香味,下入水发笋干丝煸炒片刻,加入高汤(量以浸没笋干为准),调入盐、酱油、味精、白糖、料酒,用中火烧至汤汁不多时,加蕨菜翻炒变色,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即成。

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