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天天美食

烧罗汉豆泡的做法

2020-05-14 08:11 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  烧罗汉豆泡的做法烧罗汉豆泡的做法详细步骤1. 冬菇、玉兰片、葱拍扁。花椒炸出花椒油备用;2. 炒锅内加花生油,烧至六成热时,下入面筋炸成杏黄色,捞出控油;3. 炒锅内加油,中火烧至六成热,加入葱、姜炒香,加酱油、绍酒5克;4. 沸后捞出葱姜不要;5. 再下入面筋、绍酒5克;6. 盖锅盖用小火煨烧15分钟,待汤约剩一半时,将面筋翻个;7. 加盖再煨烧5分钟后,下入冬菇、玉兰片、口蘑、精盐,锅开后端离火口;8. 将玉兰片摆在碗底,豆泡摆在碗内,口蘑摆在周围,上笼用大火蒸10分钟,取出扣在大汤盘内;9. 将汤滗在锅内,开后加湿淀粉勾薄芡,淋上花椒油,浇在豆腐泡上即成。

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