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香辣烧茄条的做法【图文】,怎么做好吃

2020-05-18 16:18 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  香辣烧茄条的做法【图文】,怎么做好吃香辣烧茄条的做法详细步骤第1步将茄子去皮洗净后,切成约1cm宽的长条;葱洗净斜切成片,青辣椒去蒂去籽去筋后切片,木耳撕小朵锅在火上烧热后倒入约4汤匙油,将茄子条倒入翻炒几下后调入盐,炒至茄子条的水分基本焙干后盛出备用步骤图:将茄子去皮洗净后,切成约1cm宽的长条;葱洗净斜切步骤图:锅在火上烧热后倒入约4汤匙油,将茄子条倒入翻炒几下第2步锅重新置于火上,倒入约3汤匙油,加入郫县豆瓣酱炒香后放入葱片、木耳、青椒炒香加入生抽、糖调味后继续翻炒至所有料汁都均匀包裹在食材上,用水淀粉勾芡,向一个方向搅拌炒匀后淋入辣椒油和味精,炒匀即可。步骤图:锅重新置于火上,倒入约3汤匙油,加入郫县豆瓣酱炒香步骤图:加入生抽、糖调味后继续翻炒至所有料汁都均匀包裹在食香辣烧茄条的做法小贴士1.郫县豆瓣酱很咸,所以要酌情加盐2.这样料理的茄子不吃油,并且香味浓3.一定要先将郫县豆瓣酱炒香再加入食材,否则没有香辣的风味4.加入1汤匙辣椒油可以使菜肴香辣的口感更加突出,与郫县豆瓣酱并不冲突5.调入白糖是为了提色增香,成品色泽明亮,味道浓郁6.家常下饭菜,搭配白米饭或大白馒头

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