凤梨排骨的做法【图文】,怎么做好吃凤梨排骨的做法详细步骤第1步菠萝切好用盐水泡上。排骨洗净后放料酒、糖、生抽、姜丝、腌制20分钟。第2步马铃薯淀粉。把马铃薯淀粉倒在小碗里，把刚才腌制好的排骨四周沾上淀粉。第3步全部沾好后放10分钟左右，等沾上去的干粉吸收完了再下油锅炸香，得炸两遍。这是炸好的样子。第4步锅中放少许油，先下番茄酱小火炒出红油再下排骨、水淀粉、生抽、盐、醋、调好味道，最后放入泡好的菠萝，翻炒片刻即可。凤梨排骨的做法小贴士菠萝切成块状，用盐水泡10分钟，不然吃了会麻嘴的！