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土豆红烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_1

2020-01-28 06:58 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  土豆红烧肉的做法【图文】,怎么做好吃土豆红烧肉的做法详细步骤第1步带皮五花肉洗净,切成小块滚水下锅,焯水捞出步骤图:带皮五花肉洗净,切成小块步骤图:滚水下锅,焯水捞出第2步加入姜片,八角,桂皮,老抽,料酒,搅拌均匀,腌制20分钟热锅凉油,转小火,下如冰糖,不停搅动,炒制糖色步骤图:加入姜片,八角,桂皮,老抽,料酒,搅拌均匀,腌制2步骤图:热锅凉油,转小火,下如冰糖,不停搅动,炒制糖色第3步换大火,翻炒腌好的五花肉,均匀上色后,转中火焙油约5分钟加水,换大火滚起后,转中火加盖焖10分钟步骤图:换大火,翻炒腌好的五花肉,均匀上色后,转中火焙油约步骤图:加水,换大火滚起后,转中火加盖焖10分钟第4步加盐调味,加入土豆块,加盖,中火焖15分钟加鸡精,大火收汁,不停翻炒约3分钟步骤图:加盐调味,加入土豆块,加盖,中火焖15分钟步骤图:加鸡精,大火收汁,不停翻炒约3分钟第5步收至少许汤汁,装盘享用吧步骤图:收至少许汤汁,装盘享用吧土豆红烧肉的做法小贴士炒制糖色一定用小火,不停搅动,待糖融化后,起滚变色即可。五花肉上色后加水一次加够,后边需要焖约半小时,避免糊锅加土豆是为了吸油,如果用五花肉较少,也可不加土豆,可多留些汤汁用来下饭

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