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-不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法步骤

2020-03-29 13:22 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法步骤图用料 茄子 1条 蒜 3瓣 姜 片 醋 半勺 生抽 1勺 糖 克 酱油 勺 耗油 一点 白糖 一点切末 盐 1勺 生粉 1勺 不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法

准备好茄子,洗干净,去柄。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤1

准备大半碗水,一勺生粉,一勺白糖。(小勺)加入1勺生抽,1.5勺耗油。全部搅拌均匀备用。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤2

茄子切小条,切均匀一点

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤3

加入一勺盐再茄子上

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤4

抓一下,静止腌制10分钟。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤5

用手捏出水分,用力,捏干净点。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤6

加盐的原因,是使茄子不氧化,保持不变色的秘诀。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤7

还可以加一点点醋,其实也是保持茄子不变色。不用洗茄子。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤8

左上,你们准备蒜末姜末小米椒。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤9

热锅下油,就是和平时炒菜的分量就可以,不用太多。油在锅里大面积摊开。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤10

油很热,下茄子。肉的朝下,适当加一点点水。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤11

翻炒一下,大概2分钟,可以调中火。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤12

加入蒜末,姜末。超级美味,就加入小米椒辣椒这些调味

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤13

倒入前面准备的生粉水。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤14

大火,待汁烧开。再调中火。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤15

待汁收干,这时可以加点葱花点缀。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤16

撒上白芝麻,健康好看。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤17

我做的3菜一汤,非常下饭。喜欢收藏,关注我哈。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤18

我做的三菜一汤,非常下饭。喜欢收藏,关注我哈。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤19

这是孕期做的4菜1汤。

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤20

这是加了辣椒撒上白芝麻的卖相

不变色的红烧茄子(一次就能成功)的做法 步骤21 小贴士 1.茄子加盐,捏出水,不用洗。等10分钟腌制。一般就能捏出水。如果盐不小心放多了,那就洗一下。怕你做得太咸了。2.茄子和蒜末的口感是比较搭的,适当带点辣,更加美味。

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