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天天美食

绍子鱿鱼的做法

2020-04-07 18:13 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  绍子鱿鱼的做法绍子鱿鱼的做法详细步骤1. 将黄花菜水发胀去蒂,理顺,部分铺于条盘内的一端,成梭子形;2. 藕粉用水调散,下鸡蛋、味精、胡椒粉、盐适量,调匀呈鱿鱼色;3. 调好的藕粉糊下锅用中小火慢慢搅熟,成浓糊状,起锅舀入盘内;4. 然后再将剩余的黄花摆在同一盘,以作鱿鱼须,冷却后即成鱿鱼;5. 熟面筋切绿豆大小的粒;6. 豆瓣酱剁茸;7. 油菜心洗净炒熟;8. 锅中注入油,下豆瓣、姜蒜、醪糟同炒,吐油时下汤30毫升、素鱿鱼、糖、味精同烧;9. 上色入味后,再下水淀粉勾芡,起锅装盘,四周镶上炒熟的菜心即成。绍子鱿鱼的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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