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火爆大头菜的家常做法

2020-05-18 16:19 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  火爆大头菜的家常做法

  本食谱来自【方方球】老师分享的火爆大头菜的做法,素食主义;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:掌勺(高级);

  怎么做火爆大头菜好吃?学做火爆大头菜需要哪些食材?家常美食网方方球老师为您提供火爆大头菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火爆大头菜。

  做火爆大头菜所需食材:

  主料:大头菜

  辅料:葱花,辣椒,花椒粒,蚝油,蒜末,盐

   火爆大头菜的做法步骤:

火爆大头菜的做法图解1

  1. 把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。

  

火爆大头菜的做法图解2

  2. 锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

  

火爆大头菜的做法图解3

  3. 辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏

  

火爆大头菜的做法图解4

  4. 大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!

  

火爆大头菜

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