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“福”气欧包的做法

2020-04-12 10:14 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  “福”气欧包的做法 “福”气欧包的做法步骤:11提前一个晚上把葡萄干用红酒浸泡备用。“福”气欧包的做法步骤:22在硬白纸卡上画个4厘米的“福”字,然后用小刀刻出字来。“福”气欧包的做法步骤:33除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。“福”气欧包的做法步骤:44约揉15分钟,面团成型后加入黄油继续和面。“福”气欧包的做法步骤:55继续约揉至20分钟,面团表面光滑且具有延展性,把揉好的面团取出,分出75克小面团备用。“福”气欧包的做法步骤:66在75克面团内加入2克红曲粉和6~8滴红色色素,一边加一边慢慢揉匀。“福”气欧包的做法步骤:77另一个面团加入酒渍葡萄干和切碎的核桃仁,均匀的揉进面团里。(葡萄干要用厨房纸擦干水分)“福”气欧包的做法步骤:88把两个面团放入面包机桶内,用油纸隔开。“福”气欧包的做法步骤:99面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。“福”气欧包的做法步骤:1010把发好的面团取出排气,然后分成五等份,滚圆松弛15分钟,记得盖好保鲜膜。“福”气欧包的做法步骤:1111取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,中间厚四周薄。“福”气欧包的做法步骤:1212对角线捏紧,收好口子,呈正方形状。“福”气欧包的做法步骤:1313把整好形的面团放入不粘烤盘中,收口朝下放置。“福”气欧包的做法步骤:1414放入烤箱中进行二次发酵,开启烤箱发酵功能,发酵温度设定35度,记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度,面团发酵至两倍大。“福”气欧包的做法步骤:1515把红色的面团平均分成五份,滚圆。“福”气欧包的做法步骤:1616取一份小面团,用擀面杖擀成正方形,若是比较追求完美,也可以用刮刀把面皮边缘切掉些,这样就平整了。“福”气欧包的做法步骤:1717如上图,把红色的正方形小面片放在二发好的面团表面上。“福”气欧包的做法步骤:1818把裁剪好的“福”字小卡片放在红色小面片上,筛上少许高筋面粉,然后在把“福”字卡片轻轻拿起。“福”气欧包的做法步骤:1919用锋利的刀片在面包四个角落各割两小道口子。“福”气欧包的做法步骤:2020入预热好的烤箱中层,上下火180度16~18分钟,上色后盖上锡纸防止颜色过深。(请按照各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间)“福”气欧包的做法步骤:2121营养美味又具有春节气息的“福”气欧包就制作完成了。“福”气欧包的做法步骤:2222是不是非常应景呢?!“福”气欧包的做法步骤:2323愿大家新的一年福气满满!出入蒙福!福杯满溢!“福”气欧包的做法步骤:2424成品图。“福”气欧包的做法步骤:2525成品图。小窍门1、水量请根据自己选用面粉吸收性来调整,可预留10克调整。2、没有红酒的可以用朗姆酒浸泡葡萄干。3、内馅可根据自己的喜好选择其他的坚果或果脯均可,克数可多可少,不一定按食谱内精准克数。来自 美食天下 风意画 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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