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黑加仑南瓜包的做法

2020-04-13 19:59 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  黑加仑南瓜包的做法 #柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:11中种面团的原料:面包粉、耐高糖酵母。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:22耐高糖酵母与清水混合均匀后,倒入面包粉中搅拌均匀,放入冰箱冷藏室发酵10个小时左右。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:33主面团的原料:中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖、奶粉、橄榄油、黑加仑、盐。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:44将中种面团、奶粉、白糖、鸡蛋液、面包粉倒入面包桶中,启动和面程序。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:55面团成形时,加入盐,继续和面。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:66当面团变得柔软而光滑时,加入橄榄油继续和面,使油和面团充分融合。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:77和好的面团取出后用手整理成圆形放入盆中盖保鲜膜室温发酵。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:88面团慢慢膨胀至2倍大小时,用手指按压面团,有明显的坑,不回弹不塌陷,即完成一次发酵。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:99面团充分排气,分成四等分,静置10分钟。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:1010将黑加仑去蒂洗净,用纸巾擦干备用。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:1111取出一个小面团,擀成圆形,将适量黑加仑放上,象包包子一样将面片包起来。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:1212将收口捏好,收口朝上放入模具中,依次做好其他三个面团,放烤箱用发酵档进行二次发酵。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:1313小面团在模具中慢慢膨胀,面团已经变得很有弹性,面团的发酵完成,取出模具,在面包坯表面刷蛋液,撒上黑芝麻。烤箱预热上火165度,下火170度,预热完成,将面包坯放入烤箱,烤制30分钟,表面均匀上色呈金黄色,用手按压面包的侧面能立即回弹,表明面包成熟,取出晾凉即可。#柏翠大赛#黑加仑南瓜包的做法步骤:1414成品小窍门1、面包粉的吸水量不同,根据自用的面包粉特性添加液体的量。2、烤箱不同,根据自家烤箱的脾气设置时间和温度。3、没有橄榄油可用黄油或玉米油代替。4、面包坯二次醒发后,也可以不用刷蛋液、撒芝麻,根据个人喜欢哈。5、我用的模具比较厚,所以设置温度时,下火高于上火。根据自己的具体情况设置温度。6、面包上色后,要守住烤箱,防止烘烤过度。来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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