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天天美食

牛奶米发糕的做法

2020-04-19 17:05 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  牛奶米发糕的做法主料粘米粉200克酵母2克牛奶120克辅料酒酿(米粒)2大勺白砂50克酒酿(米水)2大勺酵母2克牛奶米发糕的做法1.

  将牛奶加糖煮沸至糖溶化。

  2.

  牛奶趁热加入200克粘米粉搅拌到米粉没有结块。

  3.

  加两大勺酒酿米粒及两大勺酒酿水和克酵母搅拌匀均至无颗粒。

  4.

  在温暖处放置2个小时发酵至粗孔。

  5.

  模具内涂少量的油,将糕粉盛入模具中,盖上盖子继续发酵20分钟。

  6.

  煮沸后,中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可。

  7.

  待稍凉便好脱模食用。

  牛奶米发糕成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}牛奶米发糕成品图牛奶米发糕成品图牛奶米发糕成品图牛奶米发糕成品图烹饪技巧

1、粘米粉品牌不同,吸水性也不同,米糊不宜太薄,水分太多糕就会太湿太粘。2、选用的甜酒酿最好不要选超市的那种,选菜场现做现卖的那种,不然做出来很酸。3、模具用前请刷油不然不好脱模。

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