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紫薯麻薯夹心软欧的做法

2020-04-28 19:05 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  紫薯麻薯夹心软欧的做法 紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:11除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:22待面包揉至15~20分钟,面团成型,加入黄油继续揉面。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:33继续揉20分钟至扩展阶段,可以拉出薄膜。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:44整理好面团放在面包机内,盖好保鲜膜进行发酵。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:55趁面团发酵时,来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:66上锅蒸熟10分左右,表面凝固且没有液体即可。(可以不盖保鲜膜)紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:77取出蒸好的麻薯,放至温热,加入10克黄油,用手把黄油揉进麻薯内。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:88完全揉匀后,盖好保鲜膜备用。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:99面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1010发好的面团取出排气,平均分成两份,滚圆松弛15分钟。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1111把麻薯平均分成两份。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1212取一份松弛好的面团,用手拍扁,用擀面杖把面团擀开,翻面再擀会,用手整理成长方形,压薄底边。取一份麻薯,继续用擀面杖擀成比面片小点的长方形。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1313把擀开的麻薯片铺在面片上,把核桃仁、葡萄干、杏干和蜜豆均匀铺在麻薯上,轻轻按压下。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1414从上往下的卷起来,然后捏紧收口。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1515把整醒好的面团放入烤箱中进行二次发酵,开启烤箱发酵功能,发酵温度设定35度,记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1616发至两倍大时取出面包,在表面筛一层薄薄的高筋面粉,用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1717放入预热好的烤箱中层,上下火180度15~18分钟。(具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整,面包表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深)紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1818烤完出炉放凉后即可食用。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:1919成品图。紫薯麻薯夹心软欧的做法步骤:2020成品图。小窍门1、我选用的鸡蛋去壳后是59克,水量一定要根据自己选用的鸡蛋以及面粉吸收性情况来适当增减。2、蒸麻薯时,我盖了保鲜膜,可以不盖保鲜膜,若麻薯比较湿软可直接用手把麻薯铺在面片上,无需擀开,制作麻薯时,建议戴上手套防止粘手。 3、食谱中所用的是熟核桃仁,如果是生的核桃,可以把核桃去壳后放在微波炉中加热2分钟,然后放凉后搓皮掰成小碎,也可以使用烤箱进行烘烤,150℃约11~13分钟(具体温度和时间请按各自烤箱实际情况调整),观察核桃仁表面有油慢慢渗出来即可,不要烤的太过,会有苦味。4、内馅可根据自己的喜好选择其他的坚果或果脯均可,克数可多可少,不一定按食谱内精准克数。来自 美食天下 风意画 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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