冰淇淋泡芙的做法 1将融化的黄油、水、易小焙泡芙预拌粉放入容器中2搅拌均匀成团，用打蛋器快速搅打两分钟3鸡蛋打散，分次加入到面糊中，每次加蛋液都要充分打匀4最后搅打成光滑细腻的面糊5用筷子挑起成倒三角的状态6面糊装入裱花袋中7挤入烤盘中8烤箱200度预热，将烤盘放入中下层，烤15分钟。至泡芙膨胀后，将温度降至180度，继续烘烤20分钟，烤至表面黄褐色就可以出炉了9烤好的泡芙晾晾，用小刀在上部三分之一处切一刀10将冰淇淋挤入中空部分就可以了小窍门1.配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落的程度就可以了。2.裱花袋套在一个杯子上，就比较方便往里面装面糊了3.面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的面糊之间要留有空隙。4.泡芙一定要一次烤到位，否则出炉后会塌陷，烤的中途切记不要打开烤箱门.5.烤箱温度要根据自家烤箱温度调节。来自 美食天下 飘零星 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙