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天天美食

芝麻馅香软小餐包的做法

2020-05-07 08:53 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  芝麻馅香软小餐包的做法 芝麻馅香软小餐包的做法步骤:11称量好所有食材;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:22材料依次序:倒水、鸡蛋、山茶油;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:33再倒入高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母、放入后将面包桶放入面包机里,启动和面模式30分钟;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:44趁着揉面的空档,把芝麻馅料搓成等量的圆球,每个约15克,放在一旁待用;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:55和面程序结束后,关掉电源,将面包留在面包机内进行自然发酵;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:66发酵约40分钟左右,面团膨胀至2.5倍大;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:77将发酵好的面团取出排气,将面团分出10个小面团,每个重45克左右;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:88小面团揉圆至表面光滑后,盖上保鲜膜静置醒发15分钟;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:99取一个小面团,用擀面杖擀薄,剩下的面团要用保鲜膜盖住,防止面团里的水分过早蒸发掉,影响口感;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:1010面皮中间放入芝麻馅;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:1111将面团包好收口捏紧,收口朝下;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:1212全部面团做好后放入9寸的圆模具里,收口朝下,其余的面团可以放在烤盘上发酵,必须预留多余的空间,因为发酵过后会膨胀,放入烤箱内进行第二次发酵至1.5倍大;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:1313将发酵好的面包取出,表面刷一层蛋黄液,再撒上一层粗糖;芝麻馅香软小餐包的做法步骤:1414放入烤箱中层,以175度,上下火烘烤15—18分钟即可。芝麻馅香软小餐包的做法步骤:1515面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉,冷却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。芝麻馅香软小餐包的做法步骤:1616成品图小窍门1. 吃不完面包可以用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存,吃的时候放入烤箱加热即可。2. 烤箱温度需按照各家烤箱调整。3. 芝麻馅料可以用其他的馅料代替。4. 材料添加的水可以预留10克,如果不够的才加,这样可以避免面团过湿。5. 用这个配方做吐司也行,有面包机的话,使用一键式面包功能,不用整形,不用馅料,特方便,又好吃。来自 美食天下 食尚煮易 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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