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天天美食

荷花酥的做法_4

2020-05-08 16:14 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:11准备两个大碗,油酥和油皮用料全部分别放进碗中混合均匀。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:22油皮的面团,要揉出筯膜,这样烤制完后,才能出现一层一层的酥脆感觉,油皮面团揉好后平均分为二份,一份加入适量的红曲粉,只要你觉得颜色满意了即可。将红色的和白色的面再均分为八小份。(我们做八个荷花酥)夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:33将油酥面团分成16份揉圆放在一边,保湿备用。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:44取160克奶黄馅,分成8份揉圆备用。(当然也可以换成椰蓉馅)夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:55取一份油酥,如图所示包入油皮内。左手轻轻向底部推,右手用虎口慢慢收紧包圆。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:66依次将所有的油皮油酥包好,松弛10分钟。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:77将所有的面团依次擀成椭圆形,自上而下卷起松弛10分钟。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:88再将每个面卷,以长的方向擀开,慢慢自上而下卷起,松弛10分钟。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:99取一个面团,如图所示中间用食指向下按压,将翘起的两边向中间堆,然后形成一个圆形压扁,擀成圆形,如同饺子皮一样。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:1010因为油皮中有白色和红色两种不同颜色的面团,所以我们得到,一深一浅两种红色。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:1111将两种面团叠加起来,可以是红色在外也可以是粉色在外。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:1212包一份,奶黄馅或椰蓉馅。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:1313包法如同油皮包油酥的手法一样,将所有的奶黄馅包好收口向下揉圆。夏日激情篇~荷花酥。的做法步骤:1414放入预热好的烤箱内,180度上下火,中层30分钟烤制加盖锡纸。小窍门1.在油皮包入油酥后,擀成椭圆状的那一步,如果想要层次比较明显,就不要擀得太长。2.关于烤制时间,我个人喜欢吃那种,干酥的感觉,如果你不喜欢,可以适当的减少烤制时间。来自 美食天下 海迪澈 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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