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茭白有什么营养

2020-04-19 17:14 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  茭白有什么营养

  茭白这种食物的功效和作用是非常多样化,其中会有相当多的药用价值,之所以会有这么多的功效就是因为茭白本身的营养价值是非常多,比如说蛋白质,维生素和胡萝卜素等,这些营养元素全都是人们每天生活中身体必须要摄入的物质,所以在摄入以后才可以对于自己的身体有很好的滋补效果。

  茭白功效与作用

  茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

  医用茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。

  1.利尿止渴、解酒毒

  茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

  2.补虚健体

  茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

  3.茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益

  药用价值

  性味:味甘;性寒

  归经:肝;脾;肺经

  功能主治:解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡

  用法用量:内服:煎汤,30-60g。

  注意:脾虚泄泻者慎服。

  唐·孟诜:“滑中,不可多食。性滑,发冷气,令人下焦寒,伤阳道。禁蜜食,发痼疾。服巴豆人不可食。”

  《本草汇言》:“脾胃虚冷作泻者勿食。”

  《随息居饮食谱》:“精滑便泻者勿食。”

  附方

  ①催乳:茭白五钱至一两,通草三钱,猪脚煮食。(《湖南药物志》)

  ②治小儿风疮久不瘥:烧菰蒋节,末以敷上,(《子母秘录》)

  ③用于高血压、大便秘结、心胸烦热。茭白30~60克,旱芹菜30克。水煎服。

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