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怎么做肉松呢

2020-04-22 21:27 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  怎么做肉松呢

  美味的肉松在生活中深受人们的喜爱,因为这种美味食物是利用鲜肉制成,味道鲜香可口,营养价值也非常高。而肉松的制作方法也非常简单,几乎可以在家里面独立制作,只需要准备好足够的食材即可。下面就来看看怎么做肉松呢?喜欢吃肉松的美食爱好者们可以了解一下吧。

  肉松的制作方法:

  要做出美味的肉松,要准备好所需要的食材:里脊肉,姜,酱油,盐,葱,料酒,白芝麻,白糖。将准备好的里脊肉清洗干净,顺着猪肉的纤维切成块,切成块或者厚片都可以,在锅中加入适量的清水,水烧开之后,将切好的肉放进去煮5分钟左右,将肉中的血水煮出来,将肉捞出来用清水冲洗干净。

  将锅冲洗干净,在锅中倒如适量的清水,放入准备好的葱段,姜片,酱油,料酒,白糖和适量的盐,将肉放进去,煮大概1-2个小时左右,将肉煮至软烂,用筷子可以扎透就可以了。将瘦肉煮熟之后,捞出来控干水分,晾凉,将肉松用手撕成细丝或者放在保鲜袋里面用擀面杖压扁,用手将肉松搓成细丝(要将手清洗干净或者带上一次性手套),将瘦肉撕成细丝之后,加入适量的五香粉,蚝油,适量的盐以及少许的糖提味,放入少量的生抽提味。

  将肉丝搅拌均匀之后,准备一个炒锅,尽量选择不粘锅,将肉食放进去翻炒均匀,用小火慢慢的炒,将肉丝里面的水分炒干,将肉丝炒至干爽蓬松,大概翻炒30分钟左右就可以了。在用炒锅翻炒的时候,一定要不停地搅动,而且要保持小火,不要将肉松炒糊了。

  炒好之后,将炒好的肉松放在料理机里面打碎就可以了,如果不喜欢太碎的,也可以不打,直接就这样吃。

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