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天天美食

春炒鸡蛋怎么做好吃

2020-04-28 19:06 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  春炒鸡蛋怎么做好吃

  香椿炒鸡蛋一直是比较好吃的一道蔬菜,而且香椿里面的营养价值非常的高,但是在吃香椿的时候一定要注意季节,因为香椿在刚刚出牙的时候才是最鲜嫩的,而且在吃之前一定要将香椿过水焯一遍,这样才能够有效地去除香椿里面的一些毒素,那么香椿炒鸡蛋怎么做好吃呢?

   香椿炒鸡蛋

  材料

  主料:香椿150克,鸡蛋400克,调料:盐3克,料酒2克,植物油25克

  做法1.将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出过油过凉切末;

  2.将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊;

  3.炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。

  小诀窍:

  食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  香椿炒鸡蛋 嫩香椿头150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。

  ① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。

  ② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。

  ③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。 特点:金黄翠绿相间,香椿味浓。 功效: 具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

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