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猪肚炖花生怎么做好吃

2020-05-01 17:50 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  猪肚炖花生怎么做好吃

  花生是一种营养价值特别高的坚果类食物,因为花生对补充铁元素以及补血具有非常明显的效用,尤其是对于败血症症患者来说,可以多吃花生来增加血液中的血小板。而花生在日常生活中的使用方法也非常多,其中炖花生也是不少人家在滋补汤膳中的一个方法。因此猪肚炖花生如何制作才会更加好吃?

  花生猪肚汤的做法

  年关的时候,大家都在忙着总结与展望,这个时候忙碌的双手是否已经冰冷到你自己都无法察觉?今天是2014年的最后一天,好好总结吧,但别忘了自己做碗鲜美又滋补的花生猪肚汤哦,一起来看看花生猪肚汤的做法吧!

  花生猪肚汤

  食材:猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。

  做法:

  1、先准备好上述所需食材;

  2、将买回来的猪肚清洗干净;

  3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起;

  4、焯过的猪肚,可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净。然后再冲洗干净;

  5、剥花生,然后花生放开水锅里煮下,这样可以去除花生那股涩味,花生焯过洗净;

  6、胡椒粒用刀背稍拍碎,然后汤锅放适量清水,放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒;

  7、 盖上锅盖,按下煲汤键。煲汤的时候,可以浸泡支竹,泡开洗净备用;

  8、猪肚煲到1小时左右捞出来,沥干水,再放在干锅里煎下;

  9、再回锅继续煲汤,煲2小时放入泡开的支竹,继续煲,然后煲10分钟左右就可以了;

  10、放盐调味,花生猪肚汤就做好啦!

  叨叨叨:将煲汤途中要拿出来1-2次煎下,这样煎过猪肚会很脆爽。

  花生猪肚汤的功效

  猪肚在煲汤途中捞出来,沥干水在热干锅里2面都煎下,再回锅煲汤,这样煲出来的猪肚会比较脆爽,并且不韧。之所以选择花生猪肚汤,除了比较鲜美爽口外,还因为它比较有营养。一起来看看花生猪肚汤的功效吧!

  花生猪肚汤的汤味鲜美、汤汁香浓、猪肚爽脆、花生软棉,是一道不可多得的营养好美味。

  花生:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

  猪肚:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

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