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天天美食

怎样炒猪肚

2020-05-07 08:54 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  怎样炒猪肚

  猪肚这种食材在我们的生活中是比较常见的,我们可以用猪肚制作多种美味的食物,比如香辣猪肚丝以及大蒜猪肚等,也可以制作酸笋炒猪肚丝,大家可以根据自己的口味去制作猪肚,然后在生活中适当的食用一些猪肚,因为猪肚是可以调理脾胃的,还可以调料尿频尿急等症状,所以大家可以来学习文章介绍的几种猪肚的做法。

  香辣肚丝

  调味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

  1、大葱洗净切段;生姜洗净,部分去皮拍松,部分切末备用;将猪肚反复用清水洗净;青、红辣椒洗净切丝;

  2、烧开水,把猪肚氽一下,呈白色时捞出刮洗干净,除去油脂;

  3、洗净锅,再加水烧开,放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒,大火烧开后撇去浮沫,改用小火煮;

  4、约1小时后取出猪肚晾凉,切成丝装盘,然后放入辣椒丝;5、将精盐、味精、香醋、香油调匀,淋在肚丝和辣椒丝上,撒上姜末即可。

  大蒜猪肚

  原料:猪肚、大蒜

  做法:

  步骤1:大蒜洗干净,去根,切段

  步骤2:锅中底油,油热倒入熟猪肚煸出30秒这样,然后加点酱油继续煸炒一下

  步骤3:大蒜段沥干水份倒入锅里,加点盐,混炒2到3分钟就可以了这道菜很简单,好吃好做,也没有什么技术难度,你可以试着做做的

  酸笋炒猪肚

  材料:酸笋100克,煮好猪肚500克,盐5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6个

  做法:

  1.小心将酸笋取出,洗净,切片。

  2.锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味。

  3.再倒入猪肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火焖两分钟。

  4.大火翻匀即可快速出锅。

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