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天天美食

毛豆和四季豆能一起吃吗

2020-05-15 18:37 来源:未知 编辑:admin  人气:   评论一下

  毛豆和四季豆能一起吃吗

  毛豆和四季豆都是比较常见的食材,毛豆其实就是黄豆,指的是黄豆还没有彻底成熟的时候,毛豆的营养价值是比较高的,而四季豆是我们常吃的一种蔬菜,这两种食材是可以在一起吃的,营养功效也是非常不错的,尤其是毛豆的蛋白质含量非常的高,四季豆到里面的维生素和膳食纤维非常的高,我们来看一下这方面的内容。

  毛豆不能和什么一起吃

  1、毛豆与鱼相克:

  同食会把维生素B1破坏尽。

  2、毛豆与羊肝相克:

  3、羊肝中含有丰富的铜和铁;

  毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。

  4、毛豆与牛肝相克:

  牛肝中含有丰富的铜和铁;毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。

  饮食注意

  腹泻者不宜食用毛豆否则会加重腹泻患者的病情。

  豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

  储 存: 挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种,摘去筋蒂,用清水洗净,土锅略蒸一下,然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条,挂到绳子上或摊在木板上晒,至于透为止。然后把晒好的干豆角拌少量精盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃时,用开水洗净,再用温水浸泡1—2小时,捞出,控干水分,与各种肉食品同炒,其鲜味不减。

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